Rūšinės kavos pupelės: Guatemala, Nueva Oriente

Gerdami šias šviežiai skrudintas rūšinės kavos pupeles iš Gvatemalos, pamėginkite pajusti: vyšnias, nektarinus, romą ir lazdyno riešutus. 

Informacija apie rūšines kavos pupeles (100 % Arabika):

Šalis ir regionas:  Guatemala, Nueva Oriente

Aukštis virš jūros lygio: 1300 - 1600 m virš jūros lygio

Porūšis: Pache, Bourbon, Caturra, Catuai

Perdirbimas: Natūralus

SCA balai: 85,75

APIE RŪŠINIŲ KAVOS PUPELIŲ ŪKĮ:

Ši kava paimta iš įvairių Nueva Oriente regiono ūkių, rytinėje Gvatemalos aukštumų dalyje. Lietinga ir debesuota Oriente yra buvusiame ugnikalnio kalnagūbryje. Jo dirvožemį sudaro metamorfinės uolienos, kurių mineralų pusiausvyra labai subalansuota ir skiriasi nuo dirvožemių regionuose, kuriuose ugnikalniai veikia nuo tada, kai kava tik buvo pradėta auginti. 

NATŪRALUS APDOROJIMAS

Visa kava, prieš pristatant ją į surinkimo centrą, atrenkama rankomis. Stotyje visada stengiamasi, kad kiekvienam gamintojui būtų skirta atskira partija su pavadinimu. Kavos uogos išdėstomos plonais sluoksniais ir džiovinamos ant pakeltų lovų maždaug 15-21 dieną, priklausomai nuo oro sąlygų. Per tą laiką jos visą dieną nuolat apverčiamos, kad užtikrinti tolygų džiūvimą. Pirminio džiovinimo metu išrūšiuojamos visos nepakankamai prinokusios uogos. Išdžiovintos uogos siunčiamos į malūnus, kuriuose pupelės atskiriamos nuo luobelių ir taip išlukštenamos.

Vienu metu skrudiname tik 5 kg kavos pupelių, tad atidumą kokybei - garantuojame.